רום צרפתי, שמיוצר רחוק מצרפת. האי הקריבי מרטיניק שבשליטת צרפת, השוכן מדרום לרפובליקה הדומיניקנית, נודע בטיב קני הסוכר שלו. בעיירה קטנה בשם Les Francois, על החוף המזרחי של האי, אספו קצירים מיוחדים של קני סוכר מהשנים 1952, 1970 ו-1976 – שנים של יבול משובח מאוד, וחיברו אותם יחדיו ליצירת משקה מיוחד בדרגת XO. בניגוד למשקאות הרום האחרים, המיוצרים מהדִבשה (מולאסה) של קני הסוכר, הרום קלמנט מיוצר היישר מקנה הסוכר, מה שמעניק למשקה את המתיקות המבושמת של הפרי. למרות שיעור האלכוהול הגבוה, הרום של מרטיניק מחליק בגרון כמשקה עדין ומלוטש. על מנת להרחיב את ניחוחותיו וטעמיו, ה-XO מתבגר בחביות צרפתיות ואמריקאיות (וויסקי בורבון), ובטעימה מתקבלת תחושה כאילו הוסיפו סוכר, אך למעשה, אחוז הסוכר השיורי נמוך למדי. משקה בגוון חום של סוכר חרוך, מלא ניחוחות וטעמים של פרחי בר, וניל וערמונים קלויים. חלק, עדין, פרי מתוק יבש, וניל ודבש בשפע.